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beplay体育下载安卓版可参与各种食谱

1、beplay体育下载安卓版乌鸡煲

功效:养血、健脾、益胃。

原料:beplay体育下载安卓版6克,乌鸡1/2只,盐适量。

做法:

(1)乌鸡洗净切块。

(2)乌鸡与beplay体育下载安卓版加适量水,用大火煨煮,待鸡块熟烂后加盐调味即可。

中医师的话:

乌骨鸡性平味甘,能养阴退热;beplay体育下载安卓版性温,味甘,微苦,具有止血散瘀、消肿定痛之功效。

西医师的话:

本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。

2、beplay体育下载安卓版红参鸡肉汤

功效:安神益智、活血通窍,对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

材料:beplay体育下载安卓版15克,红参10克,当归20克,鸡肉150克,生姜2片,红枣4颗。

做法:

(1)beplay体育下载安卓版、红参、红枣分别洗净,beplay体育下载安卓版打碎,红参切片,红枣去核。

(2)鸡肉洗净,切块。

(3)将适量清水和全部材料放入锅中,武火煮沸后改用文火约煮2小时,以盐调味,分两次食用。

3、枸杞beplay体育下载安卓版鸡

功效:滋补肝肾,化瘀止血。

原料:枸杞子15克,beplay体育下载安卓版10克,肥母鸡1只,猪瘦肉100克,小白菜心250克,面粉150克,味精,胡椒粉,葱白,生姜,食盐,黄酒各适量。

做法:

(1)将母鸡宰杀洗净;枸杞用温水洗净;beplay体育下载安卓版4克研成粉末,6克切成片;猪肉切丝;小白菜洗净放在沸水中烫一下;葱白、生姜洗净,葱分别切末、段,生姜切成大块,余下捣成姜汁。

(2)将全鸡在沸水中煮一下,捞出洗净,沥干水分,把枸杞、beplay体育下载安卓版片、生姜片、葱段放入鸡腹内,把鸡放入深碗内,加胡椒粉、黄酒,再把beplay体育下载安卓版粉撒在鸡腹上,用湿棉纸封严碗口,在蒸锅内旺火蒸2小时。

(3)同时将肉泥加食盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水,切碎的小白菜和匀成馅,面粉和好揪成20份,包成小饺子。待鸡蒸熟时加味精调味,饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。

适用人群:适用于气血亏虚引起的贫血。

4、beplay体育下载安卓版蜜枣炖乌鸡

功效:补气活血、养心安神、强壮身体、益智力、安心神。

材料:beplay体育下载安卓版25克,乌鸡1只(约600克),蜜枣10颗,陈皮1/4个,盐少许。

做法:

(1)beplay体育下载安卓版打碎;蜜枣洗净;陈皮浸软,刮瓤洗净。

(2)乌鸡剖洗干净,去除内脏和脂肪。

(3)将全部材料放入炖锅内,注入适量温开水,加盖隔水炖约4小时,以盐调味,即可饮用。

5、beplay体育下载安卓版红枣炖乌鸡

功效:化瘀镇痛、止血生肌,对妇女产后伤口愈合有疗效。

材料:(beplay体育下载安卓版15克,乌鸡1只(约600克),红枣10颗,生姜2片。

做法:

(1)beplay体育下载安卓版、红枣分别洗净,beplay体育下载安卓版打碎,红枣去核。

(2)乌鸡剖洗干净,去除内脏,切成大块。

(3)将全部材料放入炖锅内,注入适量凉开水,加盖隔水约炖3小时,以少许盐调味,即可饮用。

6、beplay体育下载安卓版炖鹌鹑

功效:补血活血,强筋壮骨

原料:鹌鹑两只(约500克),beplay体育下载安卓版粉1克,食盐,味精少许。

做法:

(1)将鹌鹑洗净切块,放入碗内,撒上beplay体育下载安卓版粉并拌匀。

(2)加适量盐,隔水蒸熟即成。

适用人群:适宜于运动少的骨质疏松症患者。

小贴士:每百克鹌鹑肉中含钙48毫克,本菜补钙240毫克。

配餐禁忌:枸杞子忌与乳酪同食,鸡肉忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖、虾、兔肉、芥末、菊花同食。

7、beplay体育下载安卓版气锅鸡

主料:土鸡

辅料:beplay体育下载安卓版粉、beplay体育下载安卓版花

调料:盐、胡椒粉、葱、姜、鸡精

制作方法:

(1)将鸡切块用凉水浸泡,再用沸水焯透,捞出放入气锅中;

(2)将泡鸡的水倒入锅中,加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇净沫,倒入气锅中,放入葱段、姜片、beplay体育下载安卓版花;

(3)坐锅点火倒水,放入气锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片,汤中加入beplay体育下载安卓版粉即可。

特点:醇香鲜美。

小常识

气锅鸡是云南的名吃,beplay体育下载安卓版是云南的特产,beplay体育下载安卓版有活血、止血、强心的作用,常用于冠心病和跌打损伤。土鸡有润五脏、补虚损的功效,与beplay体育下载安卓版有异曲同工的效果。

8、白炒beplay体育下载安卓版花田鸡

原料: 活田鸡600克, 料酒20克,鲜beplay体育下载安卓版花10克, 精盐15克, 油菜芯200克, 味精3克, 熟红萝卜200克,麻油3克, 鸡蛋清1个, 胡椒粉2克, 鸡汤400毫升, 水淀粉30克,葱丝30克, 猪油1000克, 姜丝20克, 明矾水10克。

制作方法:1、 将田鸡剥皮割下后腿剔去骨,洗净入碗。加葱10克、姜5克、料酒10克腌渍15分钟捞出晾干水分。 

2、 田鸡肉入碗,加盐5克、鸡蛋清、水淀粉20克上浆。   

3、 beplay体育下载安卓版花放入淡明矾水中浸泡30分钟,捞出漂洗干净。   

4、 炒勺上火烧热,注入油,下菜芯过油,捞入漏勺内,锅上火,注入鸡汤200毫升,放盐,倒入菜芯,沸后,捞出摆在菜盘外沿。  

5、 将熟萝卜雕刻成小花,摆放在菜芯里面一圈。   

6、 炒勺上火,烧热注入油,放入葱20克、姜15克,下田鸡肉,滑散呈白色,倒入漏勺,捡出葱、姜。

7、 炒勺上火,舀入鸡汤200毫升,加盐10克、味精、胡椒、料酒,用水淀粉勾芡,下田鸡、beplay体育下载安卓版花翻炒,装在盘中央,淋上麻油即成。

注意:田鸡肉用调料腌渍15分钟,使其入底味,便于后面的烹调。

9、beplay体育下载安卓版炖鸡

原料:beplay体育下载安卓版10克,母鸡1只,调料适量。

制做方法:将beplay体育下载安卓版切片,母鸡去毛杂,洗净,纳beplay体育下载安卓版于鸡腹中,置锅内,加清水适量,文火炖沸后,加葱、姜、椒、盐各适量炖至鸡肉烂熟后,味精调服,每周1-2次。

功用:益气活血、化淤止痛,适用于血淤腹痛,产后恶露不尽,腹痛,痛经等。


10、beplay体育下载安卓版蒸鲜藕

原料:beplay体育下载安卓版10克,鲜藕500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,味精2克,芝麻油15克。

制做方法:

将beplay体育下载安卓版研粉;鲜藕洗净,去皮,切2厘米厚的块;姜切片,葱切段。将beplay体育下载安卓版、藕、姜、葱、盐、味精、芝麻油同放蒸盆内,加入上汤200毫升,置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。特点: 祛瘀血,消肿,健脾,生肌,减肥。适用于血淤,热淋,肥胖等症。

每日1次,佐餐食用或单食。

beplay体育下载安卓版红枣鲫鱼汤原料:beplay体育下载安卓版15克,红枣15枚,鲫鱼1条(约250克),陈皮5克,调料适量。

制做方法:将beplay体育下载安卓版研为细末;大枣去核;鲫鱼去内脏;陈皮切丝,同入锅中,加清水2碗,文火煮2小时左右,加食盐、味精少许调味服食。

原料:beplay体育下载安卓版10克,木耳、猪肉、调料各适量。

制作方法:将beplay体育下载安卓版研为细末,木耳用水发开,洗净备用。将猪肉洗净,切片,锅中加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐各适量煮沸后,纳入猪肉、木耳等,煮至猪肉烂熟后,调入beplay体育下载安卓版粉,煮沸,味精调味服食,每日1剂。

功用:养血化淤,适用于淤血疼痛及中后风后遗症。

11、beplay体育下载安卓版猪心

原料:beplay体育下载安卓版10克,猪心1个,调料适量。

制作方法:将beplay体育下载安卓版研为细末,猪心洗净,纳beplay体育下载安卓版于猪心中,扎紧,置锅中,加清适量武火煮沸后,改文火煮至猪心烂熟,取出切片,调味服食。功用:养心益气,活血化淤,适用于冠心病心绞痛。

12、beplay体育下载安卓版炖鸡蛋

原料和制作方法:鸡蛋一个,蜂蜜30ml,beplay体育下载安卓版粉3g,鸡蛋打入碗中搅拌,加入beplay体育下载安卓版粉拌匀,隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛,呕吐、伴恶心、暖气等。


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